海外旅行が難しく、旅行を諦めている人、いつもと違うご飯を食べて気分転換をしてみてはどうでしょうか？ 今回は比較的に作るのが簡単な世界の「サンドウィッチ」を紹介します。 気になるものは是非、作り方を調べて挑戦してみてください。
トルコ：鯖サンド 、バルック・エキメッキ（Balik Ekmek)
トルコの屋台やレストラン、どこでも気軽にたべることができる鯖サンドです。見た目はボリューミーですがバターとマスタード、レモンの味付けでさっぱりと食べることができ、小腹が空いたときのおやつ感覚で食べられています。日本では塩鯖で代用でき、調味料も日本で揃えやすいものなので簡単につくることができます。
材料：
パン、レタス、玉ねぎ、鯖、バター、マスタード、レモン
セネガル：豆のソースサンド、ンブール ニェベソース (Mbour Niébé Source)
セネガルでは屋台のお母さんが様々なソースや具材を用意しています。好きなソースと具材のくみあわを選びオーダーすることができます。写真のサンドイッチは豆と玉ねぎのソースに、卵をトッピングしたものですが、他にもジャガイモのソース、フライドポテト、牛肉、コロッケ、サラダなど組み合わせはたくさんあり、カフェトゥーバ（コーヒーにスパイスやミント・砂糖を加えたもの）と一緒にいただきます。
材料： パン、ささげ豆、玉ねぎ、固形ブイヨン、胡椒、卵
ドイツ：豚肉のオープンサンド、メットブロッチェン (Mettbrötchen)
新鮮な豚肉のミンチをパンに乗せたシンプルなオープンサンドで、特にドイツの北の地方で朝食として食べられています。また、ドイツでは豚肉のミンチは脂肪分35%未満でなければ販売できないので比較的にヘルシーで、さらに肉屋さんで購入する際にはすでに塩胡椒、スパイスなどを使用して味付けされたものを買うことができるのでつくるもの簡単です。
材料： パン、新鮮な豚肉のミンチ、塩・胡椒、ガーリック、玉ねぎ、パセリ
メキシコ：メキシカンサンド、トルタ (Torta)
メキシコといえばタコスですが、トルタの屋台の方が多い地域もあるくらい、ローカルフードとして親しまれています。お店で注文して作ってもらうこともできますが、パンを自分で購入すれば、ケバブのような豚肉を味付けし焼いて販売しているAl Pastorにパンを渡してその場で挟んでもらうこともできます。特に牛肉や鶏肉とアボカド、フリフォーレス、チーズの具材が人気ですが、こちらも様々な組み合わせがあります。
材料： パン、レッドキドニービーンズ、マヨネーズ、玉ねぎ、肉、卵、ピクルス、チーズ、アボカド、トマト、レタス、玉ねぎ
ベトナム：ベトナム風サンド、バインミー (Bánh Mì)
バインミーはベトナムで人気のローカルフードです。なますやレバーパテ、またはソテーした鶏肉にナンプラーやニンニク、ヌクマムなどを入れます。最近では東京にバインミーを販売するお店がでてきたので、日本でも気軽に試すことができます。
材料： パン、ナンプラー、バター、ハム、レバーペースト、パクチー、きゅうり、大根と人参のなます（ピクルス）
インド：スパイシーコロッケサンド、ワダパブ (Vada Pav)
マハラシュトラ州発祥のベジタリアンファーストフードで、ムンバイの安いストリートフードとして始まり、インド中に広まったと言われています。インドのマクドナルドのベジタブルバーガーは、ワダパプを参考にしたものと言われいるほど、人気のインドらしいスパイシーなサンドイッチです。
材料： パン、コロッケ（茹でたジャガイモに青唐辛子、ガーリック、マスターシード、ターメリック、コリアンダーなどを混ぜヒヨコ豆の粉で揚げたもの）、チャツネソース
コロンビア、ベネズエラ：トウモロコシ粉パンのサンド、アレパ (Arepa)
アレパとは、中南米でポピュラーなトウモロコシの粉から作ったパンで地域によりその分厚さや、焼き方・揚げ方、甘い味付けなど様々です。コロンビアやベネズエラではでは、チョリソやおかずを挟みチーズ・チリソースをかけたスパイシーなものから、ハチミツを塗ったりパンケーキのようにアレンジも自由です。
材料： トウモロコシ粉のパン、チョリソ、アボカド、玉ねぎ、チリソース
まとめ
いかがでしたでしょうか？ 旅行にいくと、その国や地域の有名な料理を食べることは多いですが、そこに住む人が日常で食べているものを食べてみるのも面白い経験ができると思います。
Localers 